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Bacche di Goji, multivitaminico naturale

Cosa sono, perché fanno bene, come sceglierle

La redazione - 26/03/2014




 

 

Le consigliano nutrizionisti e naturopati, le assumono i vip, ne parlano tutti. Ma cosa sono le bacche di Goji e come possiamo sapere se costituiscono un prodotto di reale utilità per la nostra salute? 





Cosa sono

Le bacche di Goji sono un frutto, di origine asiatica, simili a ciliegie allungate. Hanno un sapore dolciastro e un particolare retrogusto quasi amaro. Secondo la tradizione i tibetani stimano fin dai tempi antichi il Goji quale frutto della longevità per le sue ottime qualità nutrizionali. Il Goji (Lycium Barbarum L.) è naturalmente ricco di flavonoidi, carotenoidi (betacarotene, zeaxantina, luteina, licopene), sali minerali e vitamine (prevalentemente A, B e C). Questo frutto contiene inoltre 4 polisaccaridi unici al mondo (LBP), con proprietà anti-degenerative.

Le proprietà

In virtù di questo suo particolare patrimonio nutrizionale il Goji è un frutto molto ricercato: rinforza il sistema immunitario, protegge la vista, contrasta l’azione dei radicali liberi e, di conseguenza, l’invecchiamento cellulare.

Spesso consigliate nelle diete volte alla perdita di peso, le bacche di Goji hanno un basso indice glicemico ed apportano un effetto saziante. Per tale ragione sono spesso consigliate quale spuntino dietetico, energizzante e salutare, tra un pasto e l’altro.

Ricco di carotenoidi e Vitamina A, il Goji protegge la vista e migliora l’aspetto di unghie, pelle e capelli. È un eccellente multivitaminico ed energizzante naturale, adatto a tutti.

Come scegliere le bacche di Goji

Per poter apportare questi effetti benefici, il frutto deve essere stato raccolto, trattato e conservato con cura, prima di pervenire sulle nostre tavole. La prima attenzione va quindi riservata al packaging, che per conservare al meglio il frutto, non deve essere trasparente: il prodotto, se non attentamente protetto dalla luce, continua a ossidarsi perdendo le sue proprietà terapeutiche.

Il frutto teme inoltre l’umidità, pericolosa per la formazione di funghi. Non va quindi conservato in plastica, ma in confezioni di poliaccoppiato alimentare certificato o vetro,rigorosamente non trasparenti. Per avere efficacia terapeutica e i massimi valori nutrizionali, le bacche di Goji devono inoltre essere di qualità certificata “Lycium Barbarum”, di provenienza asiatica (altopiani di Cina, Asia e Mongolia) e devono essere sufficientemente grandi. Se sono di qualità, le bacche di Goji possono effettivamente apportare un’ampia gamma di effetti benefici sulla nostra salute. Ampi studi e ricerche ne confermano infatti le notevoli proprietà.

Come si assumono

Il Goji è disponibile in Italia sotto forma di estratto in capsule, succo o bacca essiccata. Il dosaggio consigliabile varia in relazione alla qualità del prodotto: un succo puro al 100% va assunto in quantità di circa 15 ml al giorno. Può essere consumato solo o mixato in una spremuta d’arancia o in altri frullati di frutta freschi, per creare una bevanda energetica e rigenerante. In riferimento alla bacca essiccata, è consigliabile assumerne almeno 20 grammi di bacche di Goji al giorno. Le bacche di Goji possono essere gustate da sole oppure nello yogurt, nel latte assieme ai cereali, o in alternativa come insolito condimento per insalate e contorni. Spazio alla fantasia: come molti altri frutti, può trovare ampio spazio in ricette originali e salutari.

 

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Articolo tratto dalla rivista nr. 36


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Categorie: Alimentazione e salute

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