Vivi bene, mangia crudo

Mettere nel piatto il 70% di cibo crudo è un toccasana per la nostra salute

Rosanna Gosamo - 28/07/2014

Il crudismo viene sempre più spesso definito come una dieta o come una delle tante mode alimentari del momento, ma per chi lo segue in prima persona il crudismo è, piuttosto, una “filosofia”, una scelta di vita.

Raw life style

Lo stile di vita crudista più diffuso, quello vegano, comprende la scelta di rispettare se stessi, ma anche gli animali e l’ambiente, stando il più possibile nella natura, esponendosi regolarmente ai raggi benefici del sole (che ci consentono di sintetizzare la vitamina D, ma ci nutrono anche di radiazioni elettromagnetiche naturali, le stesse che fanno maturare la frutta e gli ortaggi) e facendo regolare esercizio fisico. Quest’ultimo ci aiuta a irrorare bene le estremità, portando il nutrimento e l’ossigeno anche nelle aree periferiche del corpo, e a eliminare le tossine con l’utile sudorazione.

Con uno stile di vita simile, anche la psiche ne trae beneficio, ritrovandosi in armonia con il creato con un approccio più rilassato alla quotidianità.

Un pieno di nutrienti

Nel cibo crudo di origine vegetale ritroviamo integre tutte le sostanze nutritive e vitali, gli antiossidanti, le vitamine, i composti fitochimici, i sali minerali organicati che consentono al nostro corpo di mantenere o riconquistare la completa salute, preservando l’energia, il patrimonio enzimatico e un sano pH lievemente alcalino.

Tutte condizioni che prevengono l’invecchiamento precoce, mantengono il sistema immunitario in perfetta efficienza e il corpo in salute.

Arrivare al 70%

I benefici del crudo iniziano a manifestarsi in maniera consistente quando se ne assume almeno il 70% rispetto al totale quotidiano degli alimenti. Più la percentuale sale e ci si avvicina al 100%, maggiori sono i benefici che si ottengono in salute, energia e vitalità.

Ho scritto Meglio crudo proprio per le persone che desiderano migliorare la loro alimentazione, proponendo delle tappe ragionate che aiutano ad aumentare progressivamente la quota di crudo in modo naturale e piacevole.

Potete provare tante altre deliziose ricette ne L’essenza del crudo, forse il più bel libro sull’argomento.

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