Alla scoperta delle sagre sui funghi

Le prelibatezze gastronomiche del sottobosco sono le regine dell'autunno: scopriamo le più belle sagre dedicate al mondo dei funghi

Eliana Lazzareschi Belloni - 18/10/2015

L’aria in autunno raccoglie gli effluvi tipici di questo periodo: foglie marcite, terra bagnata, muschio e funghi. Oggi vi portiamo alla scoperta di tutti gli appuntamenti autunnali che saranno i protagonisti di questo autunno. Tante idee per weekend, come sempre all’insegna del turismo sostenibile con lo scopo di promuovere i prodotti di stagione del territorio.
I funghi, con tutte le loro deliziose e gustose varianti, vi avvolgeranno con i sapori di bosco. I mesi di ottobre e novembre sono ricchi di sagre che celebrano i frutti del sottobosco. Ecco qui l’elenco:

Ucria, Messina
A Ucria, ogni anno l’ultimo weekend di ottobre, si svolge il Fungo Day, che è alla sua 20a edizione. Degustazioni di risotto ai funghi, offerto dall’Associazione Micologica, si alternano ad altri appuntamenti della manifestazione che includono la Mostra Micologica Funghi dei Nebrodi, visite guidate al Museo Etnostorico dei Nebrodi e alla Banca dei Germoplasma Vegetale, mostre di pittura, Mostra Micologica con funghi dal vero e stand di prodotti tipici, per assaggiare altre prelibatezze locali. I porcini di Ucria sono molto rinomati, crescono lungo i pendii dei rovereti e castagneti del circondario.

Mammola, Reggio Calabria
Alle pendici dell’Aspromonte e delle Serre calabresi, in questo borgo di origini contadine, il 25 Ottobre si svolgerà la festa del fungo, dove sarà possibile assaporare anche altri prodotti tipici della montagna mammolese. Durante la sagra potrete degustare la tipica gastronomia mammolese con pietanze a base di funghi, a cui accompagnare pane casereccio, vino locale e deliziose caldarroste.

Camigliatello Silano, Cosenza
Nell’altopiano della Sila si trova Camigliatello Silano, meta del turismo montano. Sarà proprio in questa cornice naturale che si svolgerà la sagra del fungo (9,10, 11 Ottobre), di cui il vero protagonista è il porcino, famoso in tutto il mondo. La sagra del fungo di Camigliatello Silano unisce antiche ricette a questi prodotti spontanei, ma promuove anche la genuinità di formaggi DOP, come il caciocavallo silvano e la patata della Sila IGP.

Mesola, Ferrara
Il 30, 31 e il 1° Novembre, si svolge la festa dei sapori d’autunno a Mesola, che celebra i funghi, con particolare attenzione al bianchetto, il tartufo bianco di pineta. A questi verranno accostati anche i sapori di altri prodotti del territorio, quali zucche, asparagi, radicchi, erbe. A Mesola, inoltre, potrete concedervi una visita al castello estense dei duchi d’Este; escursioni guidate gratuite in bicicletta per scoprire le bellezze del Gran Bosco della Mesola; gite in battello sul Po di Goro. Alla Mostra mercato potrete acquistare funghi e tartufi biologici e altri cibi tipici e tradizionali. Da non perdere neanche il mercatino dell’oggettistica e dell’artigianato.

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